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¿Cómo funciona?

El proceso de empacar al vacío consiste en extraer por completo el oxígeno del envase, logrando un ambiente libre de oxígeno con el fin de inhibir la reproducción temprana de bacterias y hongos, así el producto finalmente tiene mayor vida útil sin alterar sus propiedades organolépticas en el caso de los alimentos y en el uso médico mantiene el producto libre de contaminación.

A continuación se explicará brevemente cómo se lleva a cabo el proceso para empacar al vacío.

  1. Es importante disponer de una máquina empacadora al vacío según la necesidad que tenga, ya sea para empacar productos alimenticios, médicos, industriales o de consumo.
  2. Se debe limpiar por completo el producto que se desee empacar.
  3. Luego se debe introducir el producto en una bolsa especial para este proceso.
  4. Según el tipo de máquina se debe poner la boca de la bolsa al borde, activar el botón de sellado para la extracción del aire.
  5. Finalmente la bolsa es sellada herméticamente por la máquina. 

A continuación se puede observar cómo queda un producto luego de ser empacado al vacío...

VENTAJAS

En cuanto a los productos alimenticios las ventajas que tiene el proceso de empacar al vacío son la reducción de los procesos de oxidación y la inhibición de la reproducción de microorganismo aeróbicos, lo que se traduce en la conservación y mayor vida útil de la calidad y frescura de los alimentos.

Para los productos industriales y de consumo las ventajas son la protección de las condiciones ambientales contaminantes como la humedad u oxidación. También permite que se reduzca el volumen de almacenamiento en productos que tienen aire como espumas, tejidos, entre otros.

MÁQUINAS Y MATERIALES

Los envases al vacío son hechos mediante 

 
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